Le coeur de la forteresse était, à l’époque médiévale, le Château. Aujourd’hui le centre de gravité du site s’est déplacé vers ce petit bâtiment rustique moderne. Un gardien ou une gardienne bénévole y accueille avec le sourire les visiteurs de Poilvache. On y trouve une petite documentation sur le site mais aussi de quoi assouvir sa soif les jours de grande chaleur… Les bières spéciales locales se dégustent (avec modération…) avec grand plaisir sur la terrasse qui domine le superbe paysage de la vallée de la Haute-Meuse vers Dinant.
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Poilvache 