Le puits situé au centre de la partie « château » du site a été entièrement creusé dans la roche calcaire, ce qui représente un exploit lorsque l’on considère son diamètre intérieur (2,50m) et sa profondeur (54,50m).
Contrairement à ce que l’on croyait anciennement, il n’atteint pas le niveau de la Meuse mais tout simplement une nappe phréatique située dans le massif rocheux. Avec les citernes et d’autres puits il permettait l’alimentation en eau des occupants de la forteresse, fait particulièrement important en l’absence de toute source à Poilvache. Cette dépendance en eau semble d’ailleurs avoir été fatale en 1430, lorsque la garnison attaquée par l’armée du Prince-Evêque de Liège ne pourra plus utiliser le puits dont l’eau était devenue impropre à la consommation.
Parmi les faits légendaires liés à Poilvache on citera la présence d’une « gatte d’or » qui aurait fait du puits son abri.
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Poilvache 